酒界顶流----李白

酒在中国有数千年的饮用史，已经融进我国的文化内核，其中能把酒喝出丰富文化的当属大诗人李白。李白喝了多少酒呢？他的首席大迷弟杜甫说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，这里“斗”指星空的酒斗形状，如北斗、南斗。李白自己在《短歌行》里也说过：“北斗酌美酒，劝龙各一”，意思是，我要用天上的北斗当酒勺，舀酒献给拉太阳的神龙，让它们喝得大醉，永远不要停下来，这样太阳就不会落山，时光就不会消逝。看，李白喝完酒就是这么浪漫！

李白喝的是啥酒？

李白的时代，蒸馏酒技术尚未成型，只能喝发酵酒和配制酒，发酵酒中喝得最多的就是米酒。

通过酒曲（酒酷）酿造，经过晒曲煮饭、开酿发酪，刚酿成的酒混杂着酒糟，在压榨或竹编器具过滤之后即可饮用，也称“浊酒”，这类酒是大唐中产阶级的口粮酒。而权贵阶层喝的是清酒，用新酷的浊酒经过进一步过滤而成，价格高昂，一斗就要一万钱，也只有王维这种富二代喝得起。“新丰美酒斗十干，咸阳游侠多少年”一—王维《少年行》

喝酒写诗最多的，竟然不是李白？

有人统计过，在现存的几万余诗词中，有近两万首跟酒有关。其中贡献榜最高竟然是穷得喝不起酒的杜甫！

李白涉及酒的诗有170篇，杜甫涉及饮酒的将近300首，他不光写自己饮酒，还要写别人喝酒的故事。他说张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。他说贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。他说了饮中八仙，却独独漏了自己，也许他才是最懂酒的那个人。

酒启发了灵感，诗传承了智慧。从古人描写酒的诗篇中，我们可以了解酒文化对当时人们生活的影响，诗人寄寓在诗中深刻的文化蕴藉也丰富着酒文化的内容。

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