酱酒，作为中国白酒的重要分支，有着深厚的历史底蕴。自汉代以来，酱酒的酿造技艺经过数千年的发展，逐渐形成了一套独特的工艺体系。从古代的宫廷御用到民间的佳节庆典，酱酒一直是酒···
2024-01-19
从上一篇我们已经知道想要产出一款合格酱酒，从原料到成品至少需要五年才可完成，其中就包括极其复杂的原材料处理工艺：坤沙、碎沙和翻沙（沙指酿酒原料糯高粱），三种对原料不同的处···
2023-09-05
相信许多酒友在购买酒水的时候，都有过这样的疑惑：凭什么都是白酒，酱酒就这么贵呢？这其实与多个方面都有关系，酱香型酒的香气就极为复杂，据说目前已知成分就有1000多种，还具···
2023-09-04
不同国家、不同地区的人都有自己的饮酒风俗。如俄罗斯人喝伏特加，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，欧洲人喝红酒……事实上，中国人喜欢喝白酒，其主要也是因为白酒更适合中国人体质、有···
2023-08-31
